Paranødder

Paranødder, Brazil nuts på engelsk, er et nærende og naturligt kosttilskud. Denne nød er populær i træningskredse, fordi de siges at være i stand til at hæve testosteronniveauet i kroppen. Paranødder er også en af ​​de fødevarer, der indeholder den højeste koncentration af selen, et stof, der blandt andet beskytter celler mod oxidation.

Flere sundhedsmæssige fordele

Nødder har generelt et godt ernæringsindhold, og paranødder er blandt de mest næringsrige tæt nødder. De indeholder hovedsageligt mængder mineraler, men også vitaminer og flere sunde umættede og flerumættede fedtsyrer. Sammen gør de paranødden til en rigtig supernød. Vi vil se nærmere på de angivelige sundhedsmæssige fordele.

Kan hæve testosteronniveauet

I fitnesscentre kan man ofte høre, at der tales om nødder eller paranødder. Disse nødder siges at være i stand til at hæve testosteronniveauet i kroppen naturligt.

Der er endnu ingen detaljerede undersøgelser af, hvor meget testosteronniveauet hæves. Det gode omdømme er dog baseret på praktiske erfaringer fra atleter.

En god anekdote, der har spredt sig godt, er forfatter Tim Ferris’s historie om, hvordan han tredobler testosteronniveauet i kroppen gennem nogle enkle rutiner. En af disse var at spise tre paranødder om morgenen og tre lige før sengetid. Dette er utilstrækkeligt som videnskabeligt bevis, men stadig ret inspirerende. 

Godt for hjernen

Paranødder indeholder masser af antioxidanter i form af ellaginsyre. Forskning viser, at ellaginsyre har en antiinflammatorisk virkning i kroppen. Der er indikationer på, at denne antioxidant f.eks. kan beskytte hjernen, skønt der er behov for mere forskning for at underbygge påstanden.

Sænker mængden af ​​"dårligt" kolesterol

Paranødder indeholder meget fedt - så meget som 66,4 gram per 100 gram nødder. En meget stor del af dette fedt er i form af sunde flerumættede fedtsyrer. Fedtsammensætningen kan hjælpe med at sænke mængden af ​​"dårligt" kolesterol i blodet, det såkaldte LDL-kolesterol. En klinisk undersøgelse viste, at et indtag af ti nødder om dagen forbedrede individets blodkolesterolprofil.

Reducer risikoen for kræft?

En varieret og nærende kost mindsker risikoen for kræft. Der findes forskning, der viser, at et tilstrækkeligt selenindtag mindsker risikoen for mave- og halskræft. Da paranødder er den fødevare, der indeholder mest selen i verden, er de en effektiv måde at sikre sig, at man får nok af dette vigtige element.

Bedre humør

For lave niveauer af selen i kroppen kan føre til humørsvingninger, træthed og depression. Mindst en undersøgelse har givet bevis for, at et højere selenindtag forbedrer humøret. Selen er især godt for angst. Den anvendte selenmængde i undersøgelsen svarer til ca. otte nødder pr. dag.

Næringsindhold

paranodder

Paranødder indeholder masser af godbidder, inklusive selen

Paranødder har en meget højere næringstæthed end de fleste andre nødder. De inkluderer følgende stoffer:

Selen

Paranødder er sandsynligvis de fødevarer, der indeholder den største mængde selen pr. vægtenhed. De indeholder så meget som 1090 mikrogram selen pr. 100 gram paranødder. Fisk, kød, æg og brune ris er andre selenrige fødevarer, men de kommer ikke tæt på denne supernød. Med kun en paranød får du hele dagsbehovet for selen.

Selen er et element, der findes i jorden. Kroppen bruger selen i enzymer, der beskytter kroppens celler mod oxidation. Det er også en del af immunsystemets forsvarsmekanismer og interagerer med vitamin E.

Alvorlig mangel på selen er usædvanligt, men vi har generelt selenfattige jordarter i Skandinavien, hvilket betyder, at nogle kan få lidt mindre end ønskeligt. Fødevarestyrelsen i Danmark oplyser, at der er undersøgelser, der tyder på, at for lidt selen i kosten øger risikoen for visse typer kræft. 

LÆS MERE: Fordele ved selentabletter

Magnesium

Paranødder indeholder mere magnesium end andre nødder: 376 milligram pr. 100 gram nødder. Kroppen bruger magnesium i over 300 forskellige processer. Blandt andet er magnesium nødvendigt for at nervesystemet fungerer. Kroppen bruger dette mineral i proteinproduktion og til at håndtere energi. Derudover er magnesium nødvendigt for at hjertet og immunsystemet kan fungere.

Zink

Zink er et andet mineral, der er rigeligt med paranødder. Ellers indeholder animalske produkter såsom mejeriprodukter, kød og indvolde masser af zink. Af denne grund kan paranødder være en god alternativ kilde til zink for mennesker med veganske kostvaner.

Kroppen bruger zink i hundredevis af enzymer. De påvirker metabolismen af ​​kulhydrater, proteiner, fedt, vitaminer (hovedsageligt vitamin A) og nukleinsyrer. Zink er også vigtigt for et velfungerende immunsystem.

Atleter og andre, der udsætter kroppen for stor fysisk anstrengelse, får lettere mangel på zink. Som nævnt er veganere og vegetarer også i fare. Zinkmangel kan blandt andet gøre sår svære at helbrede, sænke appetitten, og lede til hudændringer.

Video om fordelene ved at spise paranødder

Kalium

Der er 659 milligram kalium pr. 100 gram nødder. Kalium er vigtigt og bruges til kroppens muskulære og nerverelaterede funktioner. Dette grundstof er også nødvendigt for at regulere blodtrykket.

Fosfor

Paranødder er rige på fosfor - 725 milligram pr. 100 gram. Fosfor er et grundstof, der opbevares i skelettet, hvor det interagerer med calcium. Derudover bruges fosfor til energiproduktion i kroppen, og det er nødvendigt for en fungerende syre-basebalance.

Thiamin

Paranødder indeholder flere vitaminer. En af de vigtigste er thiamin, der engang blev kaldt vitamin B1. Thiamin er nødvendigt for, at kroppen kan omdanne protein og kulhydrater. Selvom manglen på thiamin er ualmindeligt i Skandinavien, er det ikke ualmindeligt, at folk, der bruger meget alkohol, har små mængder thiamin i kroppen.

E-vitamin

E-vitamin er et andet vitamin, der findes i store mængder i paranødderne. Det er en antioxidant, der beskytter kroppens væv ved at forhindre nedbrydning af de flerumættede fedtsyrer, der danner cellemembranerne. 

Hvor mange paranødder skal man spise om dagen?

Denne supernød indeholder nogle ekstremt sunde mineraler, og der er ikke behov for at overdrive indtagelsen.

Flere producenter anbefaler fem nødder om dagen, men vi synes, det er lidt over toppen. En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition viste, at to paranødder om dagen er nok til at korrigere selenmangel. Selv hvis du kun spiser en nød om dagen, får du nok næringsstoffer til at kunne have en positiv indvirkning på helbredet.

Kan det ikke blive for meget selen?

Et moderat indtag af paranødder betragtes som risikofri. Da nødderne indeholder en utrolig mængde selen, bør du ikke overdrive doseringen. Som nævnt er to om dagen nok.

Hvis du spiser for mange af nødderne, risikerer du at få for meget selen. RDI for mænd og gravide kvinder er 60 mikrogram selen per dag. For kvinder er RDI 50 mikrogram per dag. Maksimal dosis bør ikke overstige 300 mikrogram pr. Dag i henhold til Fødevarestyrelsen.

En paranød indeholder omkring 70 til 90 mikrogram selen. En nød er derfor nok til at få det daglige behov for sele. I det lange løb skal du helst ikke spise mere end tre til fire nødder om dagen for ikke at risikere at få for meget selen.

Er der andre risici?

Du skal også vide om to andre mulige risici med paranødder nævnt i medierne. Den ene er, at der under visse kontroller med indrejsen i EU er påvist aflatoxin blandt mandler, jordnødder og paranødder. Aflatoxin er en gift, der stammer fra skimmelsvampe. I dag kontrolleres produkterne omhyggeligt, og risikoen er lille, men det kan være godt at vide. Hvis en nød lugter eller smager dårligt - så smid posen ud!

Derudover indeholder paranødder en lille mængde radium. Dette skyldes, at træet har et utroligt omfattende rodsystem. Her er også forklaringen på, hvorfor paranødder indeholder så mange nyttige stoffer. Mængden af ​​radium, der findes i paranødder, er ikke skadelig, men det kan være en grund til ikke at overdrive indtagelsen.

Naturligvis bør nødallergigere ikke spise paranødder.

Paranødder - oprindeligt fra Brasilien

Brasilien nødder er oprindeligt fra Brasilien. Du har sandsynligvis allerede regnet med det, når vi tager i betragtning, at Paranødder kaldes Brazil nuts på engelsk.

  • I Brasilien kaldes nødden "Castanhas-do-pará", hvilket betyder kastanjer fra Pará, en stat i Brasilien. Det danske navn er således tættere på det originale navn på nødden.
  • I staten Acre i den vestlige del af Brasilien kaldes paranød Castanhas-do-acre. Indianere har blandt andet kaldt det Juvia. På Cuba kaldes Paranød Coquito de Santiago.
  • Verdens største eksportør af paranødder er Bolivia, hvor nødderne kaldes Castañas de Brasil. Bolivia tegner sig for 47 procent af produktionen, mens Brasilien tegner sig for 40 procent. Træet forekommer også naturligt i Colombia, Venezuela, Peru og Guyana.
  • I Brasilien er træet beskyttet, men det er tilladt at høste nødderne. Ved at købe økologisk dyrkede paranødder sikrer du dig, at dyrkningen foregår på en bæredygtig måde.
  • Nødderne sidder inde i en kapsel, der er lige så stor som en fodbold. Når det falder til jorden, åbnes det og fjerner 10 til 40 nødder, som derefter får lov til at tørre i solen.

Hvad er de bedste paranødder?

Der er flere virksomheder, der markedsfører paranødder. Vi synes, det er vigtigt at holde sig til leverandører, der kan garantere høj kvalitet og et omhyggeligt kontrolleret produkt. Her er vores foretrukne valg:


Raw Food Shop Raw Paranødder

Raw Food Shop har masser af vidunderlige økologiske og naturlige produkter. Deres nødder er ingen undtagelse.

Pakken indeholder 200 gram økologisk dyrkede Brasilien nødder fra Peru. Raw Food Shop bruger Fair Trade, som garanterer et etisk produkt.

Disse nødder er helt naturlige. Hverken salt eller andre tilsætningsstoffer er til stede. De kan spises som de er, men kan også bruges i mysli eller kager.


Biofood paranødder Organisk, 250 gram

En anden af ​​vores favoritter er nødderne fra Biofood. Disse brødnødder har en aromatisk og fuld smag og er dejlige til snacks eller hakket mysli. Biofoods nødder dyrkes økologisk, hvilket garanterer et produkt af højeste kvalitet.

Denne pakke er praktisk, da den indeholder hele 250 gram nødder, mere end de fleste andre producenter. Prisen er også god. 

Opsummering

Paranødder er blevet populære i nogle træningskredse på grund af deres påståede evne til at hæve testosteronniveauet i kroppen. Denne super gode nød er fyldt med gavnlige mineraler og vitaminer. En enkelt nød dækker det daglige behov for selen. Du behøver ikke spise mere end et par nødder om dagen for at drage fordel af alle dens fordele.

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor er paranødder sunde?

Paranødder indeholder flere mineraler end andre nødder. De er især rige på selen, men deres magnesium- og zinkniveauer er også høje. De indeholder også mange umættede og flerumættede fedtstoffer.

Hvad gør paranødder godt for?

Mange, der træner, spiser paranødder for at øge testosteronniveauet i blodet på en naturlig måde. De er også nyttige til hjernen, modvirker betændelse, reducerer mængden af ​​LDL-kolesterol og kan forbedre humør og bekæmpe kræft.

Hvor mange paranødder skal man spise om dagen?

To nødder om dagen er en god retningslinje. Nogle er tilfredse med én, andre med tre nødder om dagen. I kortere perioder kan du spise mere end det, men du bør undgå at spise mere end 3-4 paranødder om dagen regelmæssigt.

Kan man være allergisk over for paranødder?

Ja. Nødallergikere bør ikke spise paranødder. Derudover kan der være spor af soja, hvede, mandler og andre produkter på grund af det miljø, hvor nødderne er pakket i.

Er paranød en nød?

Ja. Det er en nød, der findes inde i store kapsler, der vokser på et 60 meter højt træ fra Sydamerika.

Sidst redigeret: 2020-01-17 09:43:33