Aroniabär - Genomgång av superbäret för en superhälsa

Innehållsförteckning

Aroniabär tillhör den grupp som brukar kallas för superbär på grund av deras många hälsofrämjande beståndsdelar, inte minst antioxidanter och vitaminer. Vid sidan av andra bär i samma kategori, exempel acai-, goji- och nonibär, men också vanligare varianter som blåbär och jordgubbar, så kan aroniabär bland annat stärka immunförsvaret, främja hjärt- och kärlhälsan och reglera blodsockret och man kan ta dem i olika former som teer, pulver och kapslar.

Naturen innehåller ett enormt apotek och det pågår mycket forskning om vad olika växter kan göra för vår hälsa. Inom folkmedicin har superbären länge varit en viktig ingrediens men då man inte haft verktygen att analysera exakt vad det är som är så bra med dem så är det först nu som man börjar förstå vad de gör. Här kan du läsa om arionabärets många egenskaper och hur det hjälpa dig i vägen mot en bättre hälsa. Att regelbundet konsumera dessa små men supernyttiga bär får kroppen i topp både på in- och utsidan.

Vad är aroniabär?

aroniabar

Aroniabäret liknar blåbären i utseende

Om du aldrig har hört talats om aroniabäret så är du verkligen inte ensam; medan det länge använts som ett färgämne i olika matvaror och som folkmedicin i vissa kulturer så har det inte varit särskilt omtalat i Sverige förut. Bäret är i de flesta fallen mörkt, ofta svart eller djupt lila, men det finns också röda varianter och på grund av dess färg så har det länge använts för att ge specifika kulörer åt olika matvaror som exempelvis yoghurt, lösgodis eller juicer.

Aroniabär växer på buskar och finns i flera olika delar av världen men kommer ursprungligen från Nordamerika. I Europa har bäret länge varit särskilt populärt i olika öststatsländer men nu har det också fått stor genomslagskraft inom hälsoindustrin. En av anledningarna till att växten länge intresserat människor är att busken är extremt tålig och tycks kunna klara sig från vanliga fiender som insekter, frost och torka mycket väl samtidigt som den växer bäst under fuktiga förhållanden och i träsk. Busken med dess vita blommor och till hösten rodnande bland är också mycket populär som prydnadsväxt och pryder både hem och trädgårdar runtom i världen.

Rent biologiskt så tillhör aroniabusken familjen Rosaceae, rosväxter, vilket gör den till en släkting till bland annat äpplen, päron, björnbär och plommon men också rosor, rönn och hägg. Busken kan bli upp till två meter hög och blomstrar under tidig sommar.

En nordamerikansk hälsoväxt

aroniabar pa kvist

Aroniabäret har i mängder av år använts till fler olika saker, bland annat för att behandla sår.

Aroniabäret kommer ifrån Nordamerika och här har det använts i framförallt medicinala syften bland urbefolkningen sedan långt tillbaka. Man äter inte bara bären i sig utan konsumerar även dess torkade blad i teer och brygder och under långa, kalla vintrar hjälpte de förr hela stammar att överleva då man torkade de näringsrika bären och höll dem i reserv. Redan från början insåg den alltid så nyfikna människan att bären kunde användas på flera olika sätt, exempelvis i färsk form för dess färg för att färga tyger eller sminka sig, och i pulverform eller som vätska användas för att behandla sår och magåkommor. Denna unika kombination har gjort bäret populärt av nyttiga såväl som kosmetiska skäl.

En ny ankomst

Allteftersom Nordamerika ockuperades av européer började flera länder importera aroniabuskar till den ”gamla världen” men det var främst på grund av deras granna blommor som den blev en populär växt i trädgårdarna. Det var dock först på 1900-talet som man på allvar började odla bären i Europa, bland annat i Tyskland och Polen men även i ett flertal öststatsländer, inte minst på grund av den vackra, djuplila kulör som de avger när man använder dem som färgämne. På senare år har arioniabär blivit mycket populära som kosttillskott även i Sverige, och användandet är på stadig uppgång.

Vad innehåller bären?

Vid jämförelser med många andra bär så har aroniabäret visat sig vara ett av det främsta när det kommer till polyfenoler, vars antioxidativa effekter är väl dokumenterade. Det innebär att det här är ett bär som motverkar den oxidativa stress som bryter ner cellerna och förhindrar dem att återuppbyggas. Kroppen utsätts ständigt för diverse toxiner och så kallade fria radikaler genom det vi äter, dricker, andas och berör, men också vår sinnesstämning och allmänna livsstil, och genom att bygga upp cellernas försvar är kroppen bättre rustad att hantera dessa ständiga attacker. Just aroniabär främjar celler extra väl i jämförelse med många andra superbär, och det innebär också att de kan komma att få en viss roll i motverkandet av cancerceller.

När det kommer till antioxidanter brukar man tala om något som kallas ORAC (Oxygen Radical Absorbtion Capacity), vilket är en skala som mäter halterna av antioxidanter per 100g. Medan exempelvis spenat och broccoli har runt 900, blåbär 4500 och mörk choklad hela 13000 så har aroniabären över 16000!

Bären innehåller också de immunförhöjande vitaminerna A och C, ämnesomsättningsfrämjande pantotensyra och niacin, liksom magnesium som bland annat är bra för muskler och det centrala nervsystemet. Andra viktiga ämnen är K-vitamin, zink, kalium, och ett kemiskt ämne som behövs för att hjärnan ska kunna skicka ut nervsignaler på ett balanserat sätt.

Sammandragande effekt

En intressant aspekt som aroniabären har är en sammandragande effekt på vävnader, vilket på vetenskapsspråk kallas för adstringerande. Om man exempelvis tuggar på bären, och med det frigör effekten i munnen, så känns det snabbt som att den blivit torr och sträv. På engelska kallar man därför ibland bären för chokeberries, stryparbär, då de får huden och andra vävnader att dras ihop med en gång. Det här kan man också känna i sträva, röda viner och det var just denna effekt som fick olika naturfolk att använda bären vid sårbehandling, då den ihopdragande effekten hjälpte sår att läkas snabbare.

Aroniabär - Bra att veta om Aronia

Fördelar för hälsan

Vid studier av aroniabär så har det visat sig att de kan hjälpa din hälsa på en rad olika sätt och även om det går att äta dem färska så är det vanligast att ta dem som kosttillskott, exempelvis i form av te eller ett pulver som du kan blanda ner i din smoothie eller müsli. Förutom de redan nämnda antioxidativa egenskaperna så har bären också andra positiva effekter, inte minst när det kommer till blodcirkulationen och inflammationer i olika organ.

Sänker blodtrycket

Bären innehåller ämnen som motverkar att blodådrorna förhårdnas, vilket är särskilt vanligt bland människor med höga kolesterolvärden och kostvanor som till stor del består av mättat fett, exempelvis smör, feta charkuteriprodukter och choklad. Förhårdnaden innebär att blodet inte pumpas normalt, varav trycket gradvis höjs allteftersom ådrorna blir allt stelare. Bären motverkar denna process och kan dessutom mjuka upp kärl som redan blivit stela och kan därför användas både som en förebyggande och en botande åtgärd. Idag är högt blodtryck en av de vanligaste orsakerna till många allvarliga sjukdomar och hälsoproblem, och är något att alltid hålla ett öga på.

Läs mer: Bästa blodtrycksmätarna

Läs mer: Hälsoundersökning och lämna blodprov online

Reglerar blodsockret

Forskare har upptäckt att aroniabär tycks hjälpa kroppen att reglera blodsockret genom att motverka den insulinresistens som kan leda till diabetes. Då övervikt är en av de stora bovarna i dramat kan detta hjälpa många människor, då det just är glukos-svängningar som kan leda till sötsug och en överdriven aptit. Bären ger här en dubbel effekt: dels genom att motverka resistensen mot insulin och dels som en lätt aptithämmande ingrediens.

Friskare hy

Tack vare dess höga nivåer av antioxidanter är aroniabär också bra för huden och används bland annat i hudprodukter för att motverka akne och rodnader. Dess sammandragande effekt fungerar också för att motverka rynkor och stimulerar blodcirkulationen.

Finns det några biverkningar?

Precis som med alla andra ämnen så finns det människor som är allergiska mot aroniabär och om du aldrig har konsumerat dem förut så är det klokt att prova en mindre mängd till en början. I övrigt anses bären inte ha några biverkningar, annat än den sammandragande effekt som kan leda till en sträv mun som snarare är lite obekväm än skadlig.