Bästa probiotika - Test av 22 probiotikatillskott

Det finns mängder av probiotikatillskott som går att beställa på nätet. Men är de bra eller inte? Vi har granskat och jämfört 22 populära kosttillskott med probiotika på den svenska marknaden. Läs mer om testet nedan och ta reda på varför vi valde Healthwell Probiotic Vital som bäst i vårt test.

Innehållsförteckning

Vilken är den bästa probiotikan?

Det finns många olika probiotika som till synes kan verka ganska lika varandra. Vi har kollat igenom användarrecensioner från några av de populäraste tillskotten och granskat de fem med bäst betyg lite extra. Detta har vi granskat i vårt test:

  • Funktion: Vilket resultat ger probiotikan? Hur lång tid tar den att verka? Vad säger externa kunder om produkten?
  • Innehåll: Hur många olika bakterier innehåller probiotikan? Hur många bakterier totalt?
  • Pris: Vad kostar kosttillskottet? Vad blir priset per portion?

Healthwell Probiotic Vital
Healthwell Probiotic Vital
Bäst i test

Healthwell Probiotic Vital

9,7/10
Storlek
90 kaps
Pris / styck
2,10 kr
Bakterier
10 milj
Stammar
7 st
Till Butik
189 kr
Läs mer
Mest prisvärda probiotikan - 2kr/kapsel
Inte högsta antalet bakterier (10 miljarder)

Produktserien Healthwell från Svenskt Kosttillskott är ett på många sätt heltäckande val för personer som vill ha mer än traditionella kosttillskott. Med Probiotic Vital erbjuder de probiotika med tio miljarder bakterier från sju olika mjölksyrastammar. Det gör den väl lämpad för alla som vill återupprätta en normal tarmflora.

  • 10 miljarder bakterier från sju olika stammar.
  • Kapslar särskild utformade för att säkerställa att så många bakterier som möjligt når tarmen.

Med bara en kapsel om dagen så säkerställer man att kroppen får tillgång till en stor mängd av de mjölksyrabakterier som ofta är en förutsättning för en väl fungerande mage och god allmänhälsa. Tack vare vegetabiliska kapslar som långsamt frigör de gynnsamma bakterierna så kan man känna sig trygg i vetskapen att mag- och tarmkanalen kan tillgodogöra sig hela innehållet i Probiotic Vital.

Läs mer
Holistic LactoVitalis Pro
Holistic LactoVitalis Pro

Holistic LactoVitalis Pro

9,5/10
Storlek
30 kaps
Pris / styck
8,93 kr
Bakterier
20 milj
Stammar
12 st
Till Butik
268 kr
Läs mer
Hela 20 miljarder bakterier
Dyrt - 9kr/kapsel

Svenska företaget Holistic har sedan det grundades varit en given aktör på marknaden för hälsorelaterade kosttillskott. Deras LactoVitalis Pro innehåller en oerhört bred och varierad mängd mjölksyrebakterier som motsvarar en för tarm- och magsystemet väldigt gynnsam kombination. Då den även innehåller vitaminer som är väsentliga för god immunfunktion är det en av de mer heltäckande produkterna på marknaden.

  • Främjar hälsa genom att säkerställa rätt bakteriebalans i kroppen.
  • Hela tjugo miljarder gynnsamma mjölksyrabakterierna per kapsel.
  • Innehåller Vitamin C och Vitamin B12 som är viktiga för immunsystemet och kroppens metabolism.

Efterfrågan på kvalitativ probiotika har ökat i enorm utsträckning. Något som gör LactoVitalis Pro från Holistic till ett populärt val är att man med hjälp av ett patenterat leveranssystem säkerställer att en väldigt stor mängd bakterier faktiskt når tarmen. Till skillnad från många andra produkter kan man därför var säker på att kroppen faktiskt få ta del av innehållets gynnsamma effekter.

Läs mer
Probi Mage
Probi Mage

Probi Mage

9,3/10
Storlek
80 kaps
Pris / styck
2,36 kr
Bakterier
10 milj
Stammar
1 st
Till Butik
189 kr
Läs mer

Probi Mage är probiotika som framställs helt utan genmodifierade råvaror. Tack vare över tio miljarder bakterier från ett flertal olika probiotiska stammar så ger Probi Mage kroppen tillgång till ett väldigt stort antal gynnsamma mjölksyrabakterier. Med bevisad effekt när det kommer till att stärka immunförsvaret så blir detta ett givet tillskott för hela familjen.

  • 10 miljarder bakterier från många olika probiotikastammar.
  • Vegetabiliska kapslar och ett innehåll framställt helt utan genteknik.
  • Innehåller den viktiga Lactobacillus plantarum 299v.

Detta är ett perfekt val för dig som endera har problem med magen eller vill säkerställa att du slipper problem i framtiden. Med bred effekt på hälsan och dokumenterad effektivitet när det kommer till att bibehålla kroppens bakteriebalans så är Probi Mage ett smidigt och bra dagligt tillskott.

Läs mer
Puori Synbiotics SB3
Puori Synbiotics SB3

Puori Synbiotics SB3

9,1/10
Storlek
30 kaps
Pris / styck
12,63 kr
Bakterier
13 milj
Stammar
2 st
Till Butik
379 kr
Läs mer

SB3 Probiotika från Puori har länge varit ett väldigt populärt val då varje enskild portion innehåller hela 13 miljarder mjölksyrabakterier. Detta placerar SB3 Probiotika i mellansegmentet för produkter med stort antal bakterier. Som probiotika blir den snabbt en givet vardagligt kosttillskott som säkerställer en för allmänhälsan gynnsam tarmflora. Helt klart en billig investering i din och din familjs hälsa.

  • Hela 13 miljarder mjölksyrabakterier per dos.
  • Levereras i smidiga portionsförpackningar.
  • Blir ett gynnsamt komplement till den vanliga kosten.

Oavsett om du har upplevt problem med tarm eller mage så kommer probiotika att säkerställa att ditt magsystem fungerar precis så bra som du vill. Tack vare probiotikans dokumenterade effekt så kan man med gott resultat låta SB3 Probiotika bli en given vän för hela familjen.

Läs mer
Helhetshälsa Probioplex
Helhetshälsa Probioplex

Helhetshälsa Probioplex

8,9/10
Storlek
90 kaps
Pris / styck
2,06 kr
Bakterier
2 milj
Stammar
5 st
Till Butik
185 kr
Läs mer
Från 2kr/kapsel
Endast 2 miljarder bakterier

Probioplex från helsvenska Helhetshälsa är en spännande probiotikaprodukt innehållandes fler än 2 miljarder mjölksyrabakterier från 5 stammar för varje enskild portion. Något som gör Probioplex ett bättre val än många motsvarande produkter är den unikt långa hållbarheten. Tack vare särskilt utformade kapslar så garanteras en hållbarhet i upp till två år. Därför är den ett perfekt alternativ för dig som endast har ett sporadiskt behov av probiotika.

  • Unikt mikrokapselsystem säkerställer 2 miljarder bakterier i upp till två år.
  • Går att förvara i rumstemperatur.
  • Väl lämpad för såväl barn som vuxna, gravida och ammande.
  • Innehåller lactobaciller, bifidobakterier och mycket mer.

Tack vare rigorös kvalitetskontroll och en fingertoppskänsla för vad kunder efterfrågar har Probioplex varit en favorit bland Helhetshälsas kunder ända sedan 2001. Att en och samma produkt funnits på marknaden så pass länge är ett tydligt tecken på dess kvalitet.

Läs mer
Lactiplus
Lactiplus

Lactiplus

8,7/10
Storlek
60 kaps
Pris / styck
2,80 kr
Bakterier
5 milj
Stammar
6 st
Till Butik
168 kr
Läs mer

Välkända LactiPlus har under många år specialiserat sig på produkter som är särskilt gynnsamma för mage och tarm. Med LactiPlus Mage så har de särskilt riktat in sig på en produkt för alla personer som har återkommande problem med magrelaterade smärtor eller obehag. Tack vare en särskild blandning av verksamma mjölksyrabakterier och kalcium så säkerställer LactiPlus Mage att magen fungerar perfekt både i det korta och långa loppet.

  • Innehåller 5 miljarder levande mjölksyrabakterier per dagsdos.
  • Innehåller kalcium för att främja normal matsmältningsfunktion.

Som en av Sveriges mest köpta probiotika har LactiPlus Mage i närmare femton års tid varit svenskarnas förstahandsval. Tack vare gedigen kvalitetskontroll och noggrann utformning av sina produkter har LactiPlus säkrat positionen som ett av de mest förtroendeingivande företagen på marknaden. LactiPlus Mage är i detta hänseende knappast ett undantag i deras framgångssaga.

Läs mer
Elexir Pharma Mjölksyrabakterier
Elexir Pharma Mjölksyrabakterier

Elexir Pharma Mjölksyrabakterier

Ej testad och betygsatt än
Storlek
60 kaps
Pris / styck
2,48 kr
Bakterier
10 milj
Stammar
8 st
Till Butik
149 kr
Dr Mercola Complete Probio
Dr Mercola Complete Probio

Dr Mercola Complete Probio

Ej testad och betygsatt än
Storlek
30 kaps
Pris / styck
13,97 kr
Bakterier
70 milj
Stammar
10 st
Till Butik
419 kr
Terranova Probiotic Complex
Terranova Probiotic Complex

Terranova Probiotic Complex

Ej testad och betygsatt än
Storlek
50 kaps
Pris / styck
4,84 kr
Bakterier
3.5 milj
Stammar
5 st
Till Butik
242 kr
Great Earth Ultra Duo Dophilus
Great Earth Ultra Duo Dophilus

Great Earth Ultra Duo Dophilus

Ej testad och betygsatt än
Storlek
50 kaps
Pris / styck
4,72 kr
Bakterier
13 milj
Stammar
8 st
Till Butik
236 kr
Better You Premium Lactis
Better You Premium Lactis

Better You Premium Lactis

Ej testad och betygsatt än
Storlek
30 kaps
Pris / styck
9,30 kr
Bakterier
25 milj
Stammar
10 st
Till Butik
279 kr
Alpha Plus UltraFlora Plus
Alpha Plus UltraFlora Plus

Alpha Plus UltraFlora Plus

Ej testad och betygsatt än
Storlek
30 kaps
Pris / styck
9,27 kr
Bakterier
25 milj
Stammar
2 st
Till Butik
278 kr
Probi Family
Probi Family

Probi Family

Ej testad och betygsatt än
Storlek
90 kaps
Pris / styck
3,10 kr
Bakterier
1 milj
Stammar
2 st
Till Butik
279 kr
Thorne Florapro-LP Probiotic
Thorne Florapro-LP Probiotic

Thorne Florapro-LP Probiotic

Ej testad och betygsatt än
Storlek
60 kaps
Pris / styck
5,75 kr
Bakterier
1 milj
Stammar
1 st
Till Butik
345 kr
BioGaia ProTectis
BioGaia ProTectis

BioGaia ProTectis

Ej testad och betygsatt än
Storlek
60 kaps
Pris / styck
2,98 kr
Bakterier
0.1 milj
Stammar
1 st
Till Butik
179 kr
Lactiplus Forte
Lactiplus Forte

Lactiplus Forte

Ej testad och betygsatt än
Storlek
30 kaps
Pris / styck
7,63 kr
Bakterier
15 milj
Stammar
7 st
Till Butik
229 kr
Probion Active
Probion Active

Probion Active

Ej testad och betygsatt än
Storlek
150 kaps
Pris / styck
1,13 kr
Bakterier
2 milj
Stammar
3 st
Till Butik
169 kr
Terranova Friendly Microflora child
Terranova Friendly Microflora child

Terranova Friendly Microflora child

Ej testad och betygsatt än
Storlek
50 kaps
Pris / styck
2,90 kr
Bakterier
1.7 milj
Stammar
3 st
Till Butik
145 kr
Probi Baby
Probi Baby

Probi Baby

Ej testad och betygsatt än
Storlek
30 dospåsar
Pris / styck
4,97 kr
Bakterier
0.1 milj
Stammar
1 st
Till Butik
149 kr
Holistic LactoVitalis Kids
Holistic LactoVitalis Kids

Holistic LactoVitalis Kids

Ej testad och betygsatt än
Storlek
30 kaps
Pris / styck
5,63 kr
Bakterier
3 milj
Stammar
6 st
Till Butik
169 kr
Vitaprana Probioprana
Vitaprana Probioprana

Vitaprana Probioprana

Ej testad och betygsatt än
Storlek
30 kaps
Pris / styck
7,63 kr
Bakterier
5 milj
Stammar
11 st
Till Butik
229 kr
Bulk LactoSpore® Probiotika-tabletter
Bulk LactoSpore® Probiotika-tabletter

Bulk LactoSpore® Probiotika-tabletter

Ej testad och betygsatt än
Storlek
60 kaps
Pris / styck
1,98 kr
Bakterier
0.6 milj
Stammar
1 st
Till Butik
119 kr
Se alla produkter
Se utgångna produkter

Vilka typer av probiotikatillskott finns det?

Om du inte riktigt har tid och lust att äta alla de ovanstående produkterna så kan du ändå tillgodose dig probiotika genom olika kosttillskott. Dessa tillskott ska aldrig på något vis ersätta vanlig mat men de kan vara till hjälp om man har tidsbrist eller inte känner att man får i sig tillräckligt med nyttoämnen. Kanske har du problem med magen och vill prova på lite extra probiotika för att se vad som händer?

  • Kapslar och tabletter: Det enklaste sättet att få i sig probiotika på genom kosttillskott är ta kapslar som innehåller miljarder goda mjölksyrabakterier som hjälper magen och tarmarna att må bra. Håll utkik efter produkter som har flera olika arter av dessa bakterier, eller bakteriestammar som de också kallas, och välj kapslar som inte omedelbart bryts ner av magsyran så att bakterierna hinner nå tarmarna. Var noga med att följa instruktionerna om den rekommenderade dosen, börja alltid med den lägsta, och när och hur man ska ta kapslarna.
  • Drycker: Jästa drycker, rika på probiotika kan drickas med stor behållning för den som vill skydda sin mage och tarmflora. Förutom den levande bakteriekulturen innehåller de här dryckerna också vitaminer, mineraler och olika aminosyror som ger hela kroppen en välkommen boost. Det finns varianter som man dricker som en vanlig måltidsdricka och andra sorter som dricks i dos, ungefär som hostmedicin.
  • Tuggtabletter för barnen: Barn har känsligare magar än vuxna och därför bör man inte ge dem fulla doser med probiotika utan hellre hålla sig till bra kost som filmjölk, keso och ost. Vid behov kan man komplettera med enklare tuggtabletter som smakar gott, och på så sätt skydda småttingarnas tarmflora.
  • Pulver med prebiotika: Mata din probiotika med näringsfull, fiberrik prebiotika i pulverform som är framställd på nyttiga grönsaker och frukter som grön banan, acacia och agave, som vi inte brukar äta särskilt ofta i deras naturliga skick. Enkelt att blanda i maten eller drycken som ett suveränt komplement till den vanliga kosten.

Vem ska inte äta probiotika?

Eftersom forskningen om probiotika fortfarande är i full gång så är det många som varnar för att man inte ska sätta i sig för mycket av det goda. Det finns så många olika typer med så olika funktioner att man inte riktigt vet vad som är bra för vad och vilka specifika hälsofördelar som de olika varianterna har. Som med allt i livet är det alltid bäst att leva efter en lagom-princip och försöka äta en så nyttig och varierad kost som möjligt. Personer som lider av immunhämmande sjukdomar tillråds att inte ta extra probiotika. Om du lider av en kronisk sjukdom så bör du inte heller ta kosttillskott utan att först konsultera din läkare.

Vad motverkar probiotikan?

Motsatsen till prebiotika inom kost är alla de matvaror som i stället innehåller snabba kolhydrater, som till exempel socker, vitt bröd, pasta och ris. De här typerna av mat motverkar probiotikan i stället för att främja den, och därför bör man undvika dem så gott det går, eller åtminstone kombinera dem med saker som är nyttiga för tarmfloran. Vi får också i oss dåliga bakterier från andra saker än kost, som till exempel luften vi andas, vattnet vi dricker och i direktkontakt med andra människor och det är något som inte går att undvika helt. När vi får i oss de här elaka bakterierna kan vi bli mer eller mindre sjuka, och typiska symptom på att våra goda bakterier inte klarat av att bekämpa dem är illamående, diarré och olika infektionssjukdomar.

Att stressa och att sova dåligt är också ett sätt att motverka probiotikan på eftersom dessa goda bakterier i magtrakten arbetar bäst när kroppen befinner sig i viloläge. Förr i tiden trodde man att sömnlöshet helt enkelt gjorde en människa trött, men nu vet man att det kan vara direkt skadligt för hälsan att inte få sova ordentligt. Detsamma gäller stress, och det finns anledningar att tro att den magvärk många upplever när de blir stressade inte bara är psykosomatisk, utan även beror på att de dåliga bakterierna fått övertaget.

Anton Hansson från Magkliniken ger tips om probiotika för att återställa bakteriebalansen i kroppen.

Läs mer om probiotika

Probiotika är ett ord som skapats av en blandning av latinets ”pro”, för, och grekiskans ”biotika” som betyder liv eller livfullhet. Man kan jämföra det med ord som biografi, som är en text om någons liv, och biologi, läran om allt levande. Med andra ord är probiotika något som främjar liv. Just därför kan det vara förvånande att få höra att probiotika är bakterier! I de flesta sammanhang brukar man ju associera bakterier med sjukdomar och infektioner men i det här faller är det fråga om goda bakterier som främjar livet och som försvarar hela vårt inre system.

Det finns miljarders miljarder bakterier i våra kroppar och deras uppgifter varierar oerhört: de reparerar oss, smälter vår mat och tar upp all nytta i den när vi äter, bygger upp immunförsvaret och motverkar onda bakterier. Tro det eller ej, men dessa små organismer kan ta upp så mycket som ett par kilon av vår totala vikt och vi har fler av dem till antalet än vi har celler! Till vardags brukar man kalla de här små superhjältarna till bakterier som lever inom oss för tarmflora, och likt floran ute i naturen behöver de näras för att hålla både sig själv och oss friska, men de har också naturliga fiender.

Under de senaste årtiondena har alltfler forskare blivit intresserade av relationen mellan alla dessa bakterier och vår hälsa, och mycket fokus har riktats på magen och matsmältningen. Där man en gång i tiden enbart betraktade magbakterier som en assistent i nedbrytandet och upptagandet av näring har man idag vidgat vyerna och börjat se ett samband mellan magens hälsa och både fysisk och mental hälsa. Det pågår också mycket forskning om hur de olika typerna av probiotika som finns i våra kroppar fungerar och hur de bäst närs, då det finns ett stort antal bakteriestammar som alla har unika uppgifter.

Genom att hålla sin maghälsa så frisk som man bara kan är det alltså möjligt att inte bara bli friskare och starkare rent kroppsligt, utan också mentalt och emotionellt. Saker som ångest och humörsvängningar kan jämnas ut och stabiliseras med bra kost som främjar probiotikan och många sjukdomar motverkas. Men för att främja dessa goda bakterier gäller det att veta hur man ska göra!

Kan man gå ner i vikt med probiotika?

Mycket forskning tyder på att probiotika kan hjälpa människor att gå ner i vikt, och det beror framförallt på att den goda tarmfloran innebär bättre matsmältning och ämnesomsättning, men också att den kan hindra kroppen från att ta upp för mycket fett eller att förbränna det fett den får i sig. Ökad medvetenhet om vad man sätter i sig brukar också leda till klokare val av mat och dryck, och att äta saker som syrade grönsaker är ett utmärkt sätt att få i sig kalorisnål och nyttig mat som mättar och ger energi.

Prebiotika främjar probiotika

gronsaker2

Frukt och grönt är bra exemepel på prebiotika

Prebiotika är den mat som man konsumerar för att främja probiotikan, ungefär som en förrätt till huvudrätten, som alltså i det här fallet är de goda bakterierna. Typiska exempel på prebiotika är frukt och grönt, särskilt de med höga halter av fibrer och kolhydrater som inte smälts snabbt eller inte alls, och som ”matar” och främjar probiotikan. Några typiska exempel är kikärter, bananer (gärna på gränsen till omogna), vitlök, lök, broccoli, sparris och maskrosor som alla innehåller fibrer som tar lång tid att smälta. Några andra exempel på mat som innehåller prebiotika är:

  • Mörk choklad - Inte nog med att choklad är gott och tillfredställande, och dessutom innehåller massor med antioxidanter, så matar mörk choklad de goda tarmbakterier som främjar näringsupptaget i kroppen. Det finns också särskild mörk choklad som är berikad med probiotika.
  • Havre - Gröt till frukost har sedan gamla dagar räknats som en av de stadigaste och bästa frukostarna man kan äta, och nu kan vetenskapen också bekräfta detta. Massor av prebiotika men också en bra källa till protein som ger en långvarig mättnadskänsla.
  • Valnötter - Ett utmärkt försvar mot de bakterier som motverkar magens probiotika, och som med det hjälper matsmältningen. Man bör alltid äta dem i rått skick, men det spelar ingen roll om de är hela eller krossade.

Som en extra bonus så har prebiotika också andra funktioner, inte minst att sänka blodsockervärden och kolesterol, liksom att hämma tumörer och att hjälpa kroppen att ta upp viktiga mineraler lättare. Massor med fördelar, med andra ord. Så gör dig en tallrik kefir med havre och krossade valnötter, och riv lite mörk choklad över det hela för extra god smak!

Vad är relationen mellan antibiotika och probiotika?

antibiotika

Antibiotika dödar elaka bakterier. Probiotika främjar goda bakterier

Inom läkekonsten så finns det också en direkt fiende till probiotikan och här kan lite språkkunskaper komma lägligt. Vad är motsatsen till pro? Jo, anti! Med andra ord är antibiotika emot liv, eller som ordet betyder exakt: anti-liv. Det här kan låta lite märkligt då antibiotika ju har botat och räddat miljontals levande varelser på denna jord, både människor och djur, sedan dess upptäckande men faktum är att denna typ av läkemedels funktion är att döda bakterier. Det vi hoppas på är att de ska ta kål på de elaka bakterierna men faktum är att antibiotika dödar alla bakterier, inklusive de goda, och det är just därför som man kan bli dålig i magen eller ovanligt trött och utmattad om man tar denna typ av läkemedel.

För att motverka antibiotikans negativa effekter kan man se till att få i sig ordentligt med probiotika men här kommer en stor varning: ta dem inte exakt samtidigt! Det säger sig egentligen självt: för att antibiotikan ska kunna verka måste den ju få arbeta i fred. Om du tar probiotika samtidigt kommer detta motarbeta antibiotikans effekter, så därför är det något du ska ta separat. Låt det gå flera timmar efter att du tagit din medicin, och efter att hela kuren är över och du blivit frisk kan du genomgå en extra probiotika kur för att återställa balansen i tarmfloran.

Naturliga källor till probiotika

Över lag så kan man säga att livsmedel som är sura, opastöriserade eller fermenterade i större grad är probiotiska än andra varor, men det finns också produkter där man tillsatt levande bakteriekultur. Här är några exempel på olika probiotiska matvaror, men håll alltid i sinnet att de ska konsumeras råa och aldrig upphettas eller läggas in i vinäger eller ättika då det tar kål på bakterierna.

  • Yoghurt och kefir: Båda ”All Time Classics” när det kommer till probiotika. Genom att konsumera yoghurt eller kefir dagligen främjar du hela din mag- och tarmhälsa och hjälper dessutom kroppen att ta upp kalcium och motverka högt blodtryck. Fördelen är att man kan få tag på de här produkterna mycket enkelt och att man kan blanda dem med andra bra ingredienser som till exempel havre och bananer. Nackdelen är att det ibland finns tillsatt socker eller sötningsmedel, liksom att inte alla yoghurt och kefir sorter har levande bakteriekultur.
  • Ost: De bästa ostarna för probiotika är Cheddarost, Edam, Feta Gruyere och Gouda, men också Mozzarella och Emmental. Om du är tveksam så titta alltid på förpackningen och håll utkik efter beskrivningar som ”rå” och ”opastöriserad” och tänk på att ostarna ska ätas som de är och inte smälta eller upphettade i ugnen.
  • Gröna ärtor: Forskare har upptäckt att gröna ärtor innehåller höga halter av probiotika, särskilt av den sort som boostar immunförsvaret och hjälper till att kämpa på förkylningar och infektioner.
  • Surkål: En extremt kalorisnål produkt som samtidigt har massor med nyttiga ämnen i sig, förutom probiotika, som till exempel vitaminerna C och B. Den fermenterade ”sauerkraut”, som den kallas på tyska, kan ätas med alla möjliga rätter. Se dock alltid till att du får den opastöriserade varianten, då det är den som är rik på probiotika.
  • Surgurka: Vem hade kunnat tro att inlagda gurkor är så bra för magen? När den här typen av gurka fermenteras bildas det mjölksyrebakterier som är fantastiskt bra för magen och tarmarna. Tänk på det nästa gång du plockar bort den från din hamburgare!

 

Att göra egen probiotika

Vill du så kan du också göra din egen probiotika och det enklaste sättet är att ta vanliga grönsaker som lök, gurka, morötter, paprika, vit- eller rödkål och sura dem. Genom att fermentera dessa livsmedel kan du dra nytta av dem på flera nivåer då du förutom mjölksyrabakterierna också får i dig nyttiga, fiberrika grönsaker med höga halter av vitamin C.

Att syra är ganska okomplicerat: skär eller strimla de grönsaker som du vill syra, och lägg dem i en bunke. Fyll på med en saltlag som du kokat genom att blanda 2l vatten och 2tsk salt och låt det hela svalna. Rör sedan om ordentligt med händerna eller en stor slev så att alla grönsakerna genomsyras av lagen och blir mjuka och se gärna till att pressa och krossa dem lite grann. Låt allt stå i någon timme och smaksätt sedan med kryddor, till exempel kapris eller senapsfrön. Fyll blandningen i glasburkar och se till att lagen inte går hela vägen upp till locket då fermenteringen kommer att få innehållet att svälla. Låt dem stå mörkt och kallt och öppna burkarna varje eller varannan dag. Efter ungefär en vecka kan du ställa in dem i kylskåpet och låt dem vila i cirka 40 dagar och sedan är det klart.

robin johansson
Robin Johansson
Utbildad inom kost och prestation
Senast Uppdaterad: 2020-06-28 15:34:09

Betygsätt den här artikeln
Omdöme
Omdöme
Omdöme
Omdöme
Omdöme
20 röster, Genomsnitt: 4.4 / 5
Kommentera
Kommentarer

Ingen har kommenterat på denna sida ännu