Shaker

Här kan du läsa om hur människor har använt olika typer av shakers genom tiderna, hur olika modeller ser ut och vad man kan göra med dem. Du kommer att få tips på recept och vad du bör tänka på inför ett inköp så att du blir riktigt nöjd med den.

Lite historia

Människan har skakat ihop olika drycker och brygder i alla tider och det allra tidigaste fyndet av en slags shaker var en 7000 år gammal behållare som indianer i Sydamerika gjorde blandningar i. När de spanska conquistadorerna kom dit på 1500-talet fick de smaka en speciell dryck gjord på kakaobönor och de var så imponerade av den att de tog med sig både receptet och ingredienserna till Europa. Även i andra antika kulturer, som den indiska, egyptiska och grekiska, drack man olika blandningar i både läkande och njutningsfullt syfte, och man blandade mjölkprodukter mer kryddor, frukter, bär och nötter. Än idag är en av Indiens populäraste yoghurtdrycker lassi som inte är olik en milkshake eller smoothie.

Den klassiska shakern, den vi ser i barer och i kök, uppfanns däremot inte förrän på 1800-talet och det av en värdshusvärd i USA. Det berättas att han höll på med att blanda två olika drycker från två olika kärl då han insåg att det kärlet ena var mindre än det andra. Han satte så ihop de två och började skaka och så, vips, var shakern uppfunnen!

Det dröjde inte länge förrän shakern spred sig över hela Amerika och allteftersom den blev populärare och populärare började bartenders och uppfinnare leka med olika designer och modeller. Man introducerade till exempel ett litet durkslag högst upp vid munstycket så att en cocktail kunde filtreras från till exempel fruktkärnor och is, och man framställde även shakers i olika modeller och mönster. Fantasin flöt extra mycket på 1920-talet då alkohol förbjöds i USA och nattklubbar och barer som serverade illegala drinkar inte kunde ha klassiska shakers som låg framme utifall att polisen skulle göra razzia. Man tillverkade shakers som såg ut som djur och fordon, byggnader och frukter – allt för att de inte skulle avslöja vad de egentligen var.

Efter det andra världskriget blev det alltmer populärt med elektriska köksredskap och man började då också experimentera med små motorer som kunde röra om ordentligt i shakern. Fram tills modern tid så ser dock de flesta shakers ut som de ursprungliga modellerna, med skillnaden att endast de som används i barer är gjorda av metall medan de för hemmabruk också ofta är tillverkade av plast. En skillnad mellan då och nu är också att man nuförtiden framförallt gör saker som proteindrycker i shakers till vardags, medan cocktailshakers mer är till fest och helger.

Olika modeller

Även om själva grundprincipen för alla shakers är densamma så finns det olika modeller att välja på, både vad gäller design och pris. Vilken sort man föredrar beror på vad man kommer att tillreda, i vilka sammanhang man kommer att använda den och hur mycket man vill lägga på en shaker. Tänk på att du egentligen bara behöver en shaker som dessutom kommer att hålla i många år, så se till att du får precis den modell du tycker verkar mest praktisk och användarvänlig.

• Den vanliga shakern: Den absolut vanligaste shaker-modellen består av två plastbehållare, en lite längre och en kortare, som sätts ihop med varandra efter att man har fyllt den större delen med de ingredienser man vill ha. Man skakar om shakern igen och tar sedan bort den övre, kortare, delen och häller sedan ut innehållet i ett glas eller dricker direkt ut shakern. De flesta enkla shakers är tillverkade i plast som man både kan diska för hand eller rengöra i diskmaskin, och om man inte står och bollar med dem mot en stenvägg så brukar de hålla i evigheter.
• Shaker med hål i toppen: Vissa shakers är försedda med ett hål i toppen som försluts tätt med hjälp av en liten lucka. De här modellerna passar särskilt bra för personer som planerar att ha med sig shakern till gymmet eller på vandringsturen, då man inte behöver öppna hela behållaren och därmed riskera stänk. I stället kan man dricka direkt ur öppningen och på så sätt håller man både sig själv och sin omgivning ren.
• Tudelad shaker: Om du vill ha både vatten och något kosttillskott i din shaker så kan den tudelad modell passa dig allra bäst. Den här typen av shaker är vertikalt delad i två partier i olika färger, med två luckor på toppen så att du kan växla mellan att dricka exempelvis vatten och energidryck. Fördelen är att du slipper gå omkring med två olika behållare, nackdelen att du inte kan få med dig lika mycket.
• Shaker med blandkula: En populär modell för personer som använder sin shaker för att blanda olika pulver, exempelvis protein eller vitamintillskott, i sin dryck är en shaker med blandkula. Vissa kosttillskott kan ibland vara lite svårupplösliga och det krävs att man står och skakar ganska länge tills drycken är helt klumpfri. Genom att introducera en blandkula i shakern har detta nu underlättats avsevärt, då kulan rör om rejält inne i shakern. Kulan är oftast gjord av rostfritt stål och ser ut som en boll tillverkad av ståltråd, ungefär som ett löst och ihåligt nystan, vilket tillåter drycken att rinna igenom och vispas om.
• Batteridriven shaker: Om du av någon anledning har svårt att skaka om en shaker eller om du använder kosttillskott som är svåra att lösa upp enbart genom skakande så kan du prova på en batteridriven shaker som gör jobbet åt dig på några sekunder. Den här modellen kostar lite mer och du måste byta ut batterierna då och då, men den sparar din energi och är skonsam mot värkande axlar och leder.
• Shaker med förvaringsfack: Om du inte vill blanda drycken hemma men samtidigt inte heller vill gå omkring med dina supplement i fickan så är en shaker med förvaringsfack en bra idé. Genom att ha ett lösbartaget parti på undersidan kan du fylla det med lämpligt pulver och tillskott, fylla shakern när du vill och sedan göra blandningen.
• Stål shaker: En stål-modell som passar stålmän och stålkvinnor som gillar att träna både ute och på gymmet samtidigt som de vill hålla sina drycker kalla. Medan de flesta som tränar brukar föredra rumstempererade drycker är det många som tycker att det är godare och mer uppfriskande med kalla klunkar, och då är de här varianterna perfekta. Gjord av rostfritt stål och med samma princip som en termos kan en sådan här shaker hålla drycken kylskåpskall i många timmar, och därför passar den också alldeles utomordentligt för strandbesök och sommar-picknickar ute i det gröna.

Tips på recept

Börja dagen eller gör ett smarrigt mellanmål med en god proteinshake: blanda det pulver som du gillar bäst med vatten eller mjölk, skaka om och så är det klart. Ett mycket enkelt sätt att få i dig precis den näring som du behöver som sparar tid och energi. Det finns massor med bra blandningar som du kan köpa färdiga, både som måltidsersättning, energigivande träningssupplement eller vitaminkickar, för att inte tala om alla goda soppor och drycker som till exempel blåbärs- eller lingondricka, tomat- eller krämig champinjonsoppa eller varför inte en vanilj- eller jordgubbsshake?

Du kan också göra egna blandningar om du vill, till exempel genom att blanda en god juice med lite kefir eller havremjölk, ha i ett par mintdroppar i en chokladmjölk eller blanda en färskpressad citron med vanligt vatten och lite stevia eller honung. En bra och smakrik vätskeersättning kan göras genom att man blandar en halv tesked salt, en halv tesked socker med en pressad apelsin och vatten – börja med att lösa upp sockret och saltet i hett vatten och häll sedan i kallt eller ljummet vatten och skaka om - passar bra under löprundan eller en långpromenad, särskilt när det är varmt.